Savjeti za žene

Physalis vulgaris: opis, svojstva, uzgoj i uporaba

Pin
Send
Share
Send
Send


Physalis je najopsežniji rod iz obitelji Solanaceae, koji se često uspoređuje s rajčicama zbog nekih sličnosti. To je biljka višegodišnja zeljasta, koja doseže 50-100 centimetara u visinu i ima stabljike na drvenim podlogama. No, glavna značajka je plod Physalisa, koji izgleda kao sočna narančasta bobica obložena školjkom koja izgleda kao svijetla kineska papirnata fenjer.

Physalis se nalazi u mnogim dijelovima planete koji imaju rubove, šumovita područja i gudure. Najveći broj vrsta nalazi se u Južnoj i Sjevernoj Americi, ali biljka je također široko rasprostranjena u drugim zemljama, primjerice u Iraku, u Bugarskoj. Također se physalis uspješno uzgaja u središnjoj Aziji, u Rusiji, na Kavkazu, u baltičkim državama.

Rod obuhvaća više od stotinu i dvadeset vrsta, ali najčešći su samo nekoliko. Dakle, možete jesti povrće Physalis, jagode, meksičke i peruanske. Često je rašireno, ali nije prikladno za konzumaciju i ima plodove gorkog okusa.

Sastav takvih jedinstvenih plodova uključuje masu korisnih tvari: pepeo, proteine, prirodne šećere, organske kiseline, alkaloide, fitoncide, pektine, tanine, kalcij, kalij, fosfor, natrij, magnezij, cink, željezo, te također vitamine A i C.

Korisna svojstva Physalis:

  • To je prirodni diuretik, normalizira rad bubrega i eliminira oticanje.
  • Fizalis također ima choleretic svojstva, to jest, povećava izlučivanje žuči.
  • Budući da sadrži vitamin C, plodovi se mogu konzumirati kako bi se povećao imunitet: oni imaju tonik i ljekovita svojstva.
  • Physalis poboljšava probavu i povećava izlučivanje želučanog soka. Osim toga, njegovi pektini pomažu u stimuliranju motiliteta crijevnih zidova i na taj način olakšavaju zatvor.
  • Takav egzotični proizvod ima analgetski učinak i antispazmodik, pa će njegova uporaba i primjena olakšati ublažavanje zglobova, glavobolje i zubobolje.
  • Plodovi imaju antibakterijska i antiseptička svojstva, zbog čega se mogu koristiti za razne infekcije.
  • Physalis se također koristi za bolesti dišnog sustava, jer je u stanju olakšati prolaz sputuma.
  • Plodovi su korisni u raznim bolestima zglobova, kao što su giht, osteohondroza, reumatizam.
  • Physalis sadrži kalcij pa pomaže u jačanju kostiju, kose i zuba.
  • Voće treba koristiti kod bolesti kardiovaskularnog sustava, jer jačaju krvne žile i srčani mišić - miokard.
  • Primjena je prikladna za različite hormonalne poremećaje kod žena.
  • Važno je napomenuti hemostatska svojstva takvog neobičnog proizvoda.
  • Fizalis ima protuupalni učinak, što ga čini korisnim za upalne bolesti.

kontraindikacije

Kontraindikacije uključuju samo individualnu netoleranciju na takav fetus. Također može uzrokovati alergije. Osim toga, konzumacija nejestive Physalis može uzrokovati ozbiljno trovanje. U velikim količinama ne bi trebali jesti plodove ljudi koji pate od bolesti gastrointestinalnih organa, praćeno povećanjem kiselosti želučanog soka.

Kako kuhati?

Kako kuhati Physalis? Od ovog voća možete dobiti puno zdravih i ukusnih jela. Na primjer, voće se često dodaje salatama i koristi se kao prilog za povrće ili riblja jela, a također se stavljaju u juhe ili variva od povrća. Mnogi ljudi koriste Physalis kako bi napravili deserte poput džemova, konzervi, kandiranog voća, želea. Ukusna su i razna pića: sokovi, kokteli, sokovi.

U nastavku se raspravlja o najjednostavnijim i zanimljivim receptima.

Prvi recept

Pokušajte kuhati od fizalisa ukusnog i zdravog džema. Za njegovu pripremu trebat će vam:

  • kilogram Physalisa,
  • dvije čaše vode
  • 1000-1200 grama šećera.

Priprema:

  1. Najprije napravite sirup otapanjem dvije čaše granuliranog šećera u vodi i kuhajte smjesu dok ne postane gusta.
  2. Voće Physalis, isprati u vrućoj vodi, izrezati na pola (to je opcionalno, ali kada rezati, džem će biti deblji) i stavite u vrući sirup, ostavljajući ga za nekoliko sati.
  3. Zatim ulijte preostali šećer i stavite posudu na vatru. Kuhajte džem deset do petnaest minuta nakon kuhanja.
  4. Ostavite smjesu preko noći, zatim ponovno prokuhajte i kuhajte deset minuta.
  5. Žetva za žetvu za zimu, to jest, zamotajte banke.

Drugi recept

Ukusno se ukiseli Physalis. Popis sastojaka:

  • 1 kg Physalisa,
  • 1 l vode
  • 2 žlice. žlice soli
  • 6 tbsp. žlice šećera
  • 7 tbsp. žlice octa (9%),
  • nekoliko crnih papra,
  • 3 žlice. žlice biljnog ulja.

Opis:

  1. Physalis oprati, zaliti kipućom vodom, ukloniti, ohladiti i izrezati na polovice, a zatim staviti u staklenku.
  2. Pripremite marinadu miješanjem vode, šećera, soli i papra. Kuhajte smjesu i dodajte ulje i ocat.
  3. Sipajte fizinsku marinadu, zatvorite posudu i nakon hlađenja uklonite obrok u hladnjak. Sljedećeg dana možete jesti voće.

Kako rasti?

Uzgoj Fizalisa je relativno jednostavan proces. Izdvajamo:

  1. Priprema sjemena. Prije sjetve možete ih potopiti pola sata u otopini kalijevog permanganata kako bi se uništili patogeni mikroorganizmi.
  2. Prikladno tlo. Tlo treba biti ne-kiselo, hranjivo i svjetlo. Na primjer, idealno bi bilo tlo u kojem su rasle rajčice, kupus ili papar.
  3. Sletanje. Physalis se može uzgajati i sadnicama i bez sjemena. Ako odaberete prvu opciju, pripremljeno sjeme treba posijati u posudu ili drugi spremnik na dubinu od oko 0,5-1 cm. A kada klice dostižu visinu od 3-5 centimetara i steknu nekoliko potpuno oblikovanih listova, zaronite ih, to jest, premjestite ih u odvojene spremnike. Zasadne mladice na stalnom mjestu preporučuju se početkom svibnja. Ako se odlučite za slobodan put, sletite na otvorenom terenu krajem ožujka ili u travnju, kada je mraz prošao. Physalis normalno tolerira smanjenje temperature, a izdanci su čvršći i jači. No, takva biljka će se osjećati ugodno i aktivno razvijati samo u dobro osvijetljenim i zaštićen od vjetra mjesto.

Treba voditi računa o nekoliko pravila:

  • Redovito, umjereno i ne previše često zalijevanje.
  • Jednom mjesečno, uzgojene biljke mogu se hraniti gnojivima za povrće.
  • Redovito korov i otpustite tlo.
  • Da bi Physalis mogao donijeti plodove, ne dopustite da se izvadi grmlje, zgnječite višak izdanaka. Ali grm također ne bi trebao biti gust, tako da se mlade grane trebaju odrezati.

Nekoliko preporuka:

  • Odaberite samo zrele plodove Physalisa: trebaju biti svijetlo narančaste i vrlo mekane, ali elastične.
  • Prije uporabe ili pripreme, preporučljivo je preliti vrelu vodu preko voća kako bi se uklonio plak koji se nalazi na njegovoj površini.
  • Za pripremu priloga ili grickalica najbolje je koristiti povrće Physalis, a za slastice više slatke i sočne jagode.

Neka vam Physalis bude ne samo otkriće, već i poznati proizvod na stolu, jer je vrlo koristan.
izvor:

Physalis - prednosti i upotreba kineskog lanterna

Mnogi od nas poznaju lijepe tanke grančice sa svijetlo narančastim čašama fenjera, koje se koriste za ukrašavanje interijera. U ljudima se nazivaju kineskim fenjerima. Ova biljka je Physalis. Ispod prekrasnih kape skrivaju se crvene sjajne bobice. Grane s minijaturnim plodovima također se često koriste u dekorativne svrhe. Pokazalo se da su i jestive vrste ove biljke vrlo zdrave.

Kako izgleda

Physalis je višegodišnja biljka koja pripada obitelji obitelji Pasan (uključeni su i rajčica, krumpir i patlidžani). A to je najveći rod svih članova obitelji. Biljka nije visoka - 60-100 cm, sa stablom trave lignified u korijenu. Višegodišnje korijene grana dobro, grmlje brzo rastu na mjestu izbojaka. Listovi su široki, sa šiljastim krajevima, zubima duž rubova. Tijekom cvatnje pupova, oni proizvode petokrilni zvonasti tip kreme ili vanilije. Kada završi cvjetanje, iz jajnika se formira mala kuglica. Pokrivena je sa svih strana listovima, preklapaju se u urednoj maloj vrećici. Svojstvo skrivanja voća u čaši je osobitost Physalisa.

Sepals rastu brže od unutarnjeg sadržaja. Kada je plod potpuno zreo, ljuska mijenja boju i postaje suha. U početku, čašica ima svijetlozelenu boju, a zatim se mijenja u žuto-narančastu, grimiznu i ljubičastu, ovisno o sorti. Boja ploda je iste boje.

Vani izgledaju kao trešnje ili cherry rajčice. Njihova težina ovisi o sorti i iznosi 2-10 grama. Plodovi biljnih sorti koje se uzgajaju za žetvu mnogo su veće - mogu težiti i do 90 g. Prema botaničkoj klasifikaciji plodovi Physalisa su bobice, ali se u običnom govoru često nazivaju povrćem.

Riječ "Physalis" prevedena je od grčkog kao "mjehurić". Druga imena:

  • smaragdna bobica
  • pezya trešnja
  • kineski fenjer
  • brusnice,
  • colutea,
  • marunka.

Gdje raste

Rodno mjesto Physalisa smatra se Južnom Amerikom. Odatle se proširio diljem sjevernoameričkog kontinenta i europskih zemalja. Zbog jednostavnosti biljke uspješno se uzgaja na japanskim otocima. U azijskim zemljama, grančice s osušenim lišćem su svečani atribut. U našoj zemlji svugdje postoji dekorativni izgled - Physalis Franche. On tolerira zimovanje u umjerenim klimatskim uvjetima.

Postoje biljne vrste ukrasnih i prehrambenih vrsta. Prvi se koriste za ukrašavanje krajolika, skladanje buketa, drugi - u kuhanju i tradicionalnoj medicini. Ukupno poznato 120 vrsta Physalisa. Razlikuju se po veličini voća, okusu, boji šalice. Najpopularniji dekorativni oblik je obični Physalis. Botanički naziv - Physalis alkekengi. Također ga zovu i Physalis Franche. René Franchet je botaničar iz Francuske koji je otkrio i istražio ovu biljku krajem 19. stoljeća. Karakteristična značajka ukrasnih vrsta je lijepo uređena šalice pravilnog oblika promjera 60-70 mm. Jagode ovih sorti ne jedu, jer su otrovne.

Vrste hrane biljke su podijeljene na bobice i povrća u veličini voća i okusa svojstva. U biljnoj gorkoj kore, dok je kuhanje je uklonjena. Bobice imaju slatki okus, prave džemove, džemove. Povrće uključuje meksičku sortu. Ima okus poput običnih rajčica. Voće je krupno, žuto, svijetlo zeleno, ljubičaste boje.
Popularne sorte bobica:

  1. jagoda
  2. ananas
  3. bomboni
  4. šljiva
  5. perla

Mogu se jesti svježe, bez toplinske obrade. Sorte hrane imaju više izblijedjele boje od ukrasnih. Okus plodova je uglavnom slatko, kiselo. Neke vrste imaju pikantni okus.

Plodovi Physalisa imaju visoku nutritivnu vrijednost. Imaju mnogo vitamina C, K, PP, B1, B6. Sadrže minerale: magnezij, fosfor, željezo. Osim toga, oni imaju:

  • saharoza
  • pektini
  • karotenoidi
  • kvercetin
  • likopen
  • tanini
  • organske kiseline (jabučna, limunska, kofeinska, vinska)

Zbog kompleksa vitamina u sastavu Physalisa, upotreba bobičastog voća snažno djeluje na tijelo, povećava otpornost na viruse. Dijetalna vlakna sadržana u pulpi pomažu u procesu probave, povećavaju motilitet crijeva i uklanjaju štetne tvari. Plodovi biljke imaju sljedeća svojstva:

  • protuupalni
  • choleretic
  • diuretik
  • bol
  • baktericidno

Bobice sadrže antioksidante koji sprječavaju ponovno stvaranje zdravih stanica u atipične, čime se sprječava razvoj raka. Vitamini B i C pozitivno djeluju na rad središnjeg živčanog sustava, jačaju staničnu strukturu. Nikotinska kiselina sprečava stvaranje kolesterola u plućima unutar krvnih žila. Kalij regulira krvni tlak, ubrzava metaboličke procese u stanicama. Sok kojeg izlučuje plod doprinosi zacjeljivanju rana na koži.
Uz pomoć izvaraka, tinktura na tipovima hrane bobica, bolesti kao što su tretirane:

  • bronhitis, prehlada, gripa,
  • cistitis, prostata,
  • dermatofitoza, kožna mikoza,
  • bolesti bubrega
  • hipertenzija.

Recepti tradicionalne medicine

Za liječenje raznih patologija koriste se takve vrste napitaka kao što su: čaj, esencije, alkoholne tinkture, svježi sok.

Berry Broth

25 g suhog voća iz Physalisa ulijeva se kipućom vodom u količini od 400 ml, posuđe se stavlja na sporu vatru. Ne dovodite do ključanja, držite 15 minuta ispod poklopca. Zatim se ukloni s ploče, ohladi i filtrira. Juha se uzima u trećoj čaši 2-3 puta dnevno za bolesti dišnog sustava, bubrega, bolove u želucu.

Za liječenje rezova, ublažavanje upale na koži, uklanjanje bolova u zglobovima čine takav sastav. Jagode se sitno sjeckuju ili melju u miješalici. Dodajte maslinovo ulje u omjeru 1: 1, dobro promiješajte. Smjesa se infundira na tamnom mjestu tri tjedna, zatim se masa stisne, uklanja se kolač. Mast se nanosi na zahvaćena područja 2-3 puta dnevno dok se simptomi ne eliminiraju.

Plodovi Physalisa koriste se i kao bobice i kao povrće. Povrće sorte konzervirane, pržene, pirjana, staviti u prve tečajeve. Berry sorte sadrže pektin, koji ima geliranje svojstva. Stoga se često koriste za izradu džemova. Također su napravljeni od:

Možete jesti i one i druge sorte u svježem obliku. Povrće voća se suši, slane za zimu, kiseli, od njih se priprema kavijar. Berry suho, boriti se sa šećerom, napraviti pudinge, pire krumpir.

Prije soljenja, plodovi se operu pod tekućom vodom, odabrani oštećeni, zgužvani. Za pripremu kavijara, džema, možete koristiti malo prezrele plodove.

Kiseli fizalis

Prije mariniranja pripremite sterilizirane staklene posude. Dva češnjaka češnjaka, nekoliko crnih papra, lovorov list, grančica bilo kojeg vrtnog zelenila, pola crvene papričice stavljaju se na dno posuda. Zatim je spremnik napunjen bobicama Physalis, čvrsto naslaganim. Svi sastojci sipajte kipućom vodom.
Nakon 15 minuta u posudu se izlije voda iz limenke, u svaku posudu doda se jedna žličica soli i šećera. Nakon što sastav počne kuhati, ponovno se izlije u staklenke. Odmah zatvorite zatvorene poklopce.

Ovaj pikantni slatko-kiseli umak služi kao dodatak mesnim odrezcima. Trebat će vam: šalica vrste Physalis ananasa, dvije slatke mrvice jabuke, sok od pola limuna, 30 ml tekućeg meda, sol, papar, nekoliko sjemenki cilantra. Jabuke treba očistiti od kože, odstraniti sjeme, sitno sjeckati. Dodaju zdrobljene bobice, gulaš u gorušičinom ulju do smeđe nijanse. Zatim dodajte začin, mučite još 5-10 minuta ispod poklopca. Zatim se vatra smanjuje na minimum, stavlja med, sipa sok od limuna, gulari 2-3 minute.

Kandirano voće

Za pripremanje jela uzmite sortu jagoda. Za dva kilograma voća priprema se sirup od 2,5 kg granuliranog šećera i 600 ml vode. Smjesa je doveo do kuhati, sipati bobice. Ona kuha 10 minuta na laganoj vatri. Nakon toga masa se odmara 5 sati. Zatim se postupak ponavlja. Nakon ponovnog vrenja bobice se stavljaju u cjedilo, dopuštaju da se isuše. Sirup se može koristiti za izradu kompota. Voće je posuto šećerom u prahu, sušeno u pećnici na temperaturi od 30-40 stupnjeva 2-3 sata.

Jedan kilogram biljnih sorti Physalisa uzima 600 g mrkve, 300 g luka. Korijensko povrće se usitnjava na ribež, stavlja se u duboku tavu, prži na maslinovom ili kamelinskom ulju 4-5 minuta. Physalis blanšira, ukloni kožu. Zatim fino izrezati ili pomiješati, dodati u povrće. Svi sastojci zajedno se pripremaju dok se ne omekšaju. Na kraju kuhanja soli, na okus staviti šećer, začina.

Koktel za eksploziju voća

Potrebni su sljedeći sastojci: fizalis jagoda, mango, strastveno voće, sladoled, voćni liker, led. Voće treba oguliti, ukloniti sjeme, izrezati na komade. Rezač tučen u mikseru s sladoledom. Smjesa se ulije u čašu, doda se žlica tekućine, promiješa. Led se stavlja na vrh, ukrašava Physalis.

Zanimljivosti

U nekim zemljama, Physalis je simbol ljubavi i željene trudnoće. U Europi postoji prekrasan običaj dati Physalisu. Prihvaćeno je predstaviti buket kineskih lampiona djevojci od koje čovjek želi imati dijete. Također, grane s narančastim pupoljcima predstavljene su trudnicama - šalice s bobicama skrivene unutar bobica simboliziraju fetus u maternici. Rodbina supruge može takvom buketu predstaviti budućeg oca, kao znak zahvalnosti za uspješno začeće.

Postoji kineska legenda o podrijetlu biljke Physalis. U davna vremena, zli zmaj progutao je sunce. На Земле воцарилась тьма, люди не могли найти друг друга, животные стали гибнуть. Нашелся смельчак, который решил вернуть солнце всему живому. Он взял фонарь и отправился на поиски дракона. Молодой человек долго блуждал, и, найдя злого монстра, убил его.Sunce je uzletjelo prema gore, a junak, zaslijepljen svojim zrakama, spustio je fenjer na tlo. On se, padajući, pretvorio u tisuće malih svjetiljki koje su se kotrljale po tlu i objesile na trave.

Postoji znak da buket fizalisa, koji se nalazi u kući, odgoni zle duhove, privlači dobrobit i udobnost. Ova lijepa biljka naplaćuje se pozitivno u jednom pogledu na zabavne narančaste lampione.

Korisna svojstva Physalisa

Plodovi Physalisa sadrže 10% suhih tvari, do 4,5% šećera. 0.7-1.4% organskih kiselina (uglavnom limunske, kao i jabučne, vinske i jantarne), gorke tvari, tragovi netoksičnog alkaloida, 45-100 mg askorbinske kiseline, 0.1 karotena, do 0.45 / o pektina i drugih gelova tvari, crvena boja, minerali, hlapljiva proizvodnja i do 2,5% proteina.

Physalis se s pravom smatra ljekovitom biljkom. Njegovi plodovi imaju diuretski, choleretic, hemostatic, antiseptički i analgetski učinak. Upotrebljavaju se kod reume, bolesti dišnog sustava, vodenice, gihta, gnojne upale zdjelične zdjelice i mokraćnog sustava, herpesa i drugih bolesti.

Plodovi Physalisa u prehrani koriste se svježi. Prije uporabe, moraju se preliti kipućom vodom kako bi se uklonio voskasti sloj ljepila. Zreli plodovi preporučuju se kao dijetetski proizvod. Oni su slatki i kiseli, s određenom gorčinom. Dodaju se salatama, povrćnim juhama i konzerviranom povrću. Kuhani plodovi koriste se kao začini za drugo jelo, najprije se peku preko mlinca za meso, a od njih se kuha kavijar. Od plodova Physalisa možete napraviti džem, pripremiti sokove, osušiti se.

Voće, voće i korijenje koriste se u terapijske svrhe. Korijeni se beru u jesen.

Alkaloidi se nalaze u korijenima: tegloidin, 3-tigloploksitropan, kuskgrin, tropin, psevdotropin. Listovi sadrže karotenoide: alfa-karoten, physoxanthin, lutein, beta-karoten, cryptoxanthin, zeaksantin, zeaksantin ester, lutein ester, steroidi: sitosterol, kampesterol, stigmasterol, kolesterol, izofuosterol, fenolkarboksilne kiseline, i njihovi proizvodi, te fenomeni, i fenomeni, i njihovi proizvodi; 7-beta-D-glukozid luteolin. Ugljikohidrati i srodni spojevi nađeni su u plodovima: šećeri, pektin, organske kiseline, karotenoidi: alfa-karoten, beta-karoten, likopen, au sjemenkama - masno ulje (14,86%). Osim toga, u plodovima se nalaze askorbinska kiselina, tanini, makro i mikroelementi, karoten.

Plodovi od Physalis obični imaju protuupalno, antiseptičko, analgetsko, hemostatsko, diuretičko, choleretic djelovanje.

Bujon ili voda infuzija plodova uzeti s urolitijaze, cistitisa, hepatitisa, bronhitisa, intermitentna groznica, edem, ascites, reumatizam, giht, kontuzije.

Svježe voće i sok se koriste za dermatozu, respiratorne bolesti, gonoreju, dizenteriju i hipertenziju.

Izvarak korijena tradicionalne medicine preporučuje kao antitusik, analgetik i korisno za zaustavljanje menstruacije.

U tradicionalnoj medicini Središnje Azije, plodovi Physalis-a se široko koriste u liječenju anemije, hipertenzije, a preporučuju se i osobama koje pate od senilne konstipacije. U tu svrhu, svježe voće se preporučuje za pacijente - 5-10 komada 2-3 puta dnevno prije jela. Pacijenti koji pate od hipertenzije, korisni čaj iz osušenog lišća i pokrivači voća.

Bugarska narodna medicina koristi izvarak plodova Physalis za reumatizam, giht, žuticu, krvarenje, gastrointestinalne kolike, kao diuretik za poteškoće s mokrenjem i liječenje hemoroida. Plodovi Physalis korisni su za kolecistitis.

Tajiksi Garma kuhaju svježi sok i pulpu od plodova physalisa pomiješanih s mlijekom i vode djecu dok liječe upalu grla, laringitis i stomatitis. Tabibi tvrde da ako ovu smjesu dajete 3-4 puta dnevno pacijentu s laringitisom 3-4 puta dnevno

3-4 žlice za 4-5 dana, dolazi do potpunog oporavka, a povremeni prijem ove smjese sprečava pojavu recidiva.

Prema literarnim podacima, plodovi Physalisa korišteni su kod bolesti probavnog trakta, dišnih organa i endokrinog sustava.

Ibn Sina je vjerovao da su ljekovita svojstva plodova i lišća Physalisa slična noćnom stablu. On je preporučio korištenje svježeg voća u bronhijalna astma, upalne bolesti gornjih dišnih putova, žutica, u liječenju čireva, bolesti mokraćnog sustava.

U modernoj medicini plodovi Physalisa koriste se kao multivitaminski i dijetetski lijek kod pacijenata s hipoacidnim gastritisom, čira na želucu i čira na dvanaesniku, s kroničnim holecistitisom, dijabetesom i hipertenzijom. Potrebno je koristiti samo zrelo voće. Mala voća u jednom trenutku preporuča se koristiti 10-15 komada, a veliki - 4-8 komada za 10-15 minuta prije jela. Bolesnici s povećanom kiselosti želučanog soka treba konzumirati u 2 puta manje doze i neposredno prije obroka, postupno kako se zdravstveno stanje poboljšava, povećavajući broj plodova na 8-15 komada.

U homeopatiji se plodovi Physalisa koriste za urolitijazu.

Fizalis mast se upotrebljava izvana za upalne procese, kao anestetik, za reumatske i gihtne bolove i kao sredstvo za zacjeljivanje rana koje poboljšava regeneraciju tkiva. Sok voća u krimskoj tradicionalnoj medicini koristi se za lišajeve.

Zreli plodovi Physalisa konzumiraju se svježe kao voće. Koriste se za konzerviranje, kuhanje umaka, konzervi, kandirano voće, marinade, kiseli krastavci. Mogu se ukiseliti i dodati krastavcima, rajčicama, kupusu, jabukama, kruškama, šljivama tijekom konzerviranja. Od kuhanih plodova Physalisa pripremite ispune za pite, ukrase za kolače. Sok od Physalisa dodaje se mesnim i ribljim jelima kao začina. Svježi sok ili voćna kaša koristi se uz svježi sir, kefir, čaj, žele i druge proizvode.

Opasna svojstva Physalisa

Fizalis s velikim oprezom treba koristiti osobe koje pate od povećane kiselosti. Dakle, mogu početi koristiti jednu ili dvije bobice, postupno povećavajući njihov broj.

Ne zaboravite da su svi zemaljski dijelovi biljke i kape Physalisa otrovni, jer sadrže alkaloide i feselin, koji se smatraju toksičnim, pa se mogu liječiti samo nakon savjetovanja s liječnikom i pod njegovom kontrolom.

Physalis je nepretenciozna biljka koja se može uzgajati u vašem vrtu. Saznajte sve nijanse ovog procesa iz videozapisa.

Popularne sorte

U svijetu postoji više od stotinu vrsta ovog predstavnika roda Solanaceae. Prije nego što je čovjek postao svjestan korisnih svojstava Physalisa, smatrao se divljom i korovskom biljkom. Počeli smo uzgajati i uzgajati bobice u našoj regiji početkom prošlog stoljeća. Najčešći sorte koje ne zahtijevaju složenu skrb, smatraju bobice i povrća, kao i neke ukrasne vrste grmlja.

Fizalis je običan

To je višegodišnja ukrasna biljka koja doseže visinu od više od pola metra. Grm ima mnogo boja, "fenjera" crvene, žute ili narančaste boje. U vrtnim parcelama i prednjim vrtovima uzgaja se kao ukras. Common Physalis počinje cvjetati na kraju proljeća, a bobice dozrijevaju samo do rujna. Od jestive kulture ova se vrsta razlikuje u vrlo svijetloj i sočanoj boji. To je nepretenciozan na vapno tla i otporan je na hladnu klimu, tako da se dobro ukorjenjuje na području Rusije. Najpoznatiji fizalis je uobičajena sorta Franchet iz koje se stvaraju izvorne kompozicije za uređenje prostorija i kuća.

Slatki plodovi

Jednogodišnja kultura koja voli toplinu i osjetljiva je na naglu klimatsku promjenu je peruanski fizalis. Tijekom cvatnje, grmlje su prekrivene malim i slatkim plodovima koje možete jesti upravo tamo. Fizikalne jagode razlikuju se po ukusu i dijele se u nekoliko varijanti:

Peruanske sorte koriste se u svježem i prerađenom obliku. Suši se, priprema se džem, džem i bijeli sljez, dodaje se kolačima. Sok od Physalisa miješa se u umake od ribe i mesa.

Raznovrsna biljka Physalis

Ovi grmovi su višegodišnji i nepretenciozan za sastav tla. Plodovi ovih biljnih vrsta su prilično veliki i sadrže puno korisnih tvari za tijelo. Okus nije tako mirisan i ukusan, kao kod sorti bobica, a ipak se džem, džemovi, umaci i kavijar pripremaju i od povrća Physalis. Voćno voće može se bojati ne samo u svijetlo narančastoj boji. Ali zeleni Physalis može rasti, i žut, pa čak i ljubičast. Biljke su otpornije na vremenske promjene i čak su spremne za male mrazeve. Malo je onih koji su osjetljivi na bolesti i imuni su na djelovanje raznih malih štetočina. Najčešće vrste su "slastičar" i "kralj". Uglavnom se koristi u kulinarskom pečenju.

Je li biljka korisna?

Physalis ima sva korisna svojstva zbog svoje jedinstvene kompozicije koja uključuje:

  • pektini,
  • alkaloidi,
  • glukoze,
  • kiselina,
  • nepostojan,
  • antioksidansi
  • vitamini A, B, C,
  • tanini,
  • tanina i drugih elemenata koji nisu manje korisni za tijelo.

Plodovi, koji imaju nisku kaloričnu vrijednost, preporučuju se tijekom prehrane. Također, biljka se koristi u narodnoj medicini kao diuretik, choleretic i anti-upalni agens. Uz to, možete se riješiti edema, normalizirati rad bubrega. Upotreba Physalisa jača imunološke snage tijela. Osim toga, pektin, koji je dio bobica, poboljšava motilitet crijeva, rješavajući problem opstipacije.

Kod bolesti dišnog sustava, Physalis pomaže u uklanjanju sputuma. Također, njegova uporaba pomaže u smanjenju glavobolje i bolova u zglobovima. No, ljudi s visokom kiselosti želuca i uz prisutnost alergije na plodove biljke trebaju ih prestati koristiti.

Uzgoj kultura

Grmlje koje se razmnožavaju sjemenom ili sadnicama. To ovisi o vrsti postrojenja i klimatskim uvjetima tog područja. Sjeme fizalis ukrasne samo jednom staviti u tlo. Ova biljka je višegodišnja i pasmina samostalno. Za prvu sjetvu treba odabrati sjemenke najviše kvalitete. Prije sadnje stavljaju se u otopinu sa soli i miješaju. Materijal koji se pojavio na površini je eliminiran, jer je znak njegove štete. Spremni za sadnju sjeme se dezinficira i suši.

Da bi se na vrijeme dobila dobra žetva, uzgoj biljke Physalis treba započeti izračunom datuma sjetve. Sadnice se pripremaju oko 6-7 tjedana prije stavljanja u tlo. Kultura najbolje raste na sunčanoj parceli, dobro se uzgaja i ne gubi hranjiva svojstva. Physalis na mjestu srodnih usjeva kao što su rajčica, krumpir, paprika i patlidžana, bolje je ne saditi - nakon tog povrća, tlo je obično jako iscrpljeno, dajući prethodnicima sve potrebne minerale. Što se tiče sjetve, zbog nepretencioznosti usjeva prema vremenskim uvjetima, sjeme se može staviti u tlo i na kraju jeseni i na početku proljeća. Preporuča se gusto sijati tako da su izbojci jaki.

Nakon uzgoja i žetve, postavlja se pitanje što se može pripremiti od Physalisa. Razmislite o nekoliko popularnih recepata koji koriste ovaj proizvod.

Budući da se Physalis smatra bobicom, a jela se pripremaju prikladno. Na primjer, pekmez. Za njegovu pripremu trebat će zrelo voće. Treba ih oljuštiti, temeljito isprati i staviti u šećerni sirup (upotrijebiti polovicu potrebnog pijeska za određenu količinu vode). Masa treba kuhati oko 5 minuta, zatim ohladiti 5-6 sati. Nakon toga, stavite džem na vatru i napunite šećer u istom volumenu. Masu miješajte 10 minuta, a zatim ponovite postupak. U zadnjoj fazi, zaglavljivanje treba ponovno zagrijati, prokuhati i kuhati 15 minuta. Potpuno ohlađeni džem treba staviti u pripremljenu posudu, ravnomjerno rasporediti bobice i sirup. Spremite gotov obrok na hladno mjesto. Za pripremu džema (po stopi od 1 kg voća) trebat će istu količinu šećera i pol litre čiste vode.

Od physalisa možete napraviti i vrlo ukusne voćne slatkiše. Prije kuhanja bobice se čiste od lišća, peru, blanširaju i režu na komade. Zatim se jedan kilogram voća ulije s pola kilograma granuliranog šećera i ostavi 2-3 sata dok se sok ne ekstrahira. Nakon toga masa se kuha 10 minuta, protrlja kroz sito na lim za pečenje i stavi u pećnicu da se peče 20 minuta. Zatim se pečena masa od bobičastog voća širi na pergamentni papir i suši. Gotovi bijeli sljez može se zamotati i pohraniti u hladnjak na nekoliko mjeseci, odvajajući nekoliko kriški po potrebi.

Physalis se također može koristiti za pravljenje variva. Osim 500 grama bobica, trebat će vam 200 g mrkve i luka, 50 g celera, 100 ml biljnog ulja. Začinite, kao što su sol, papar, češnjak i lovor, dodajte na okus. Pomiješajte sve sastojke i pržite dok ne završite. Poslužite lagano ohlađeno.

Sada svi znate za Physalis: što se može pripremiti od ovog voća, koje su vrste poznate i kako se biljka uzgaja.

Physalis - korisna svojstva za tijelo

Physalis je rođak rajčice iz obitelji Solanaceae. Često se koristi u dekorativne svrhe. U Francuskoj je postojao zanimljiv običaj: žena, ako je zatrudnjela, svom je čovjeku pružila buket fizalisa. Postoje dvije vrste jestivog fizalisa. Jedan je fizalis biljka ili peruanski ogrozd i jagoda Physalis, koja je popularnija u Rusiji.

Physalis sadrži:

  1. Velike količine vitamina C ubrzavaju oporavak od raznih zaraznih bolesti.
  2. Nikotinska kiselina ili vitamin PP, koji regulira razinu kolesterola u krvi.
  3. Vitamini skupine B, potrebni za normalno funkcioniranje središnjeg živčanog sustava.
  4. Puno kalija, antagonista natrija, koji potiče uklanjanje viška tekućine iz tijela, ublažava oticanje i snižava krvni tlak.
  5. Beta-karoten i likopen sprečavaju rak prostate.

Osim toga, u voću postoje biljna vlakna, pomažu izlučivanju toksina i štetnih tvari iz tijela, poboljšavaju pokretljivost crijeva.

Physalis se koristi za takve bolesti:

  • pijelonefritis,
  • Botkinova bolest, kolecistitis,
  • zatvor u starosti
  • reumatizam,
  • upale kože
  • hipertenzija.

Postoje ukrasne vrste Physalisa s prekrasnim narančastim svjetiljkama. Ne mogu se jesti zbog visokog sadržaja toksičnih tvari.

Recept tradicionalne medicine

U narodnoj medicini, plodovi Physalisa su vrijedan lijek. Iz njih se pripremaju juhe za piće i mast za vanjsku uporabu.

Za pripremu juhe, sušeno voće (20 g) umire 10 minuta na laganoj vatri u pola litre kipuće vode. Pijte 50 ml do pet puta dnevno prije jela. Bujon pomaže kod bolesti bubrega, groznice, reumatizma, koristi se kao sredstvo protiv bolova.

Za reumatizam, Physalis se može načiniti od masti - osušiti voće, spaliti ga, pomiješati pepeo s biljnim uljem i razmazati bolne zglobove.

Postoji još jedan način pripreme masti. Trebat će 1 žličica. svježe, zdrobljeno voće Physalis i 2 žlice. l. maslinovo ulje. Komponente se miješaju, inzistiraju na tamnom mjestu 20 dana, zatim se filtriraju i koriste za zacjeljivanje rana, upalne procese i bolove u zglobovima.

Kako jesti Physalis

Kultura dozrijeva sredinom rujna. Možete jesti svježe ili pomiješati s kefirom, sjeckati voće miješalicom. Dodajte fizalis mesu, kao začine. Plodovi skriveni u kutiji mogu biti vrlo različite boje - žute, ljubičaste, narančaste.

Može se konzervirati s drugim voćem i povrćem, primjerice sa šljivama, krastavcima, rajčicama. Iz nje se prave marmelade, suše kandirano voće, kuhaju ukusni džem (od žutog i narančastog voća).

Priprema:

  1. Stavite začine na dno čiste pola litre posude.
  2. Ulijte oprane plodove Physalisa odozgo.
  3. Ulijte kipuću vodu u posudu do vrha.
  4. Sipajte kipuću vodu iz posude s voćem u tavi, dodajte sol i šećer.
  5. Kada marinada proključa, ponovno sipajte Physalis i odmah bacite posudu.
  6. Okrenite se na hladno.

Physalis se može dodati salatama, iscijediti sok, koristiti kao ukras, kuhati ukusni kavijar.

Physalis koristi za mršavljenje

Physalis će koristiti onima koji žele izgubiti te viškove. Sadrži dijetalna vlakna koja pomažu u poboljšanju crijevne peristaltike.

Kultura sadrži mineralne elemente, vitamine, fitoncide, organske kiseline i druge tvari koje su korisne za zdravlje. Plodovi pomažu u uklanjanju viška tekućine i toksina iz tijela, niskokalorični su (32 kcal na 100 g), au isto vrijeme hranjivi.

Uz prijevremeno starenje tijela

Zbog visokog sadržaja bakra physalis pomaže u održavanju glatke i baršunaste kože, poboljšava njegovu strukturu. Jesti voće zaustavlja prerano starenje tkiva, uklanja višak pigmentacije.

Fitoncidi sadržani u Physalisu aktivno se suprotstavljaju slobodnim radikalima koji uništavaju zdrave stanice tijela. Регулярное потребление плодов служит хорошей профилактикой онкологии и преждевременного старения.

Есть и другие противопоказания:

  • нельзя пить настои физалиса в лечебных целях без консультации врача дольше 10 дней,
  • не рекомендуется употребление плодов во время беременности и кормлении грудью,
  • koristiti Physalis s oprezom kod bolesti štitnjače, gastritisa i čira na želucu.

Treba paziti na izbor voća iz Physalisa, kako ne bi probali ukrasne, nejestive sorte u hrani.

Značajke kemijskog sastava

Physalis sadrži mikroelemente koji su korisni za ljude.

Physalis se uzgaja na Kavkazu, Rusiji, baltičkim državama i Srednjoj Aziji. Cvate od svibnja do kolovoza, a prikupljanje plodova počinje od lipnja, a završava u rujnu. Upravo zbog plodova ova biljka je dobila ime po riječi "Fizo" (od grčkog "Bloated"), jer je sferna sočna crvena ili narančasta bobica Physalis zatvorena u obliku mjehurića.
Ako uspijete kušati ovu nevjerojatnu bobicu, primijetit ćete kako njezin slatki sok savršeno uklanja žeđ. To je zbog činjenice da Physalis sadrži pročišćenu svježu vodu. Također ima veliki broj elemenata u tragovima koji su korisni za ljudsko zdravlje. Glavni su:

Physalis je bogat organskim kiselinama čije djelovanje ima za cilj normaliziranje kiselinsko-bazne ravnoteže. Plod sorte, kao što je ananas iz fizaliza, osim navedenih elemenata, sadrži veliki postotak pektina i likopena, koji se pokazao kao dobar antioksidans. Kada koristite ovaj bobica tanini, vlakna, steroidi, vitamini A i C će ući u vaše tijelo.
Hranjive tvari se također nalaze u lišću, stabljikama i korijenju Physalisa, ali su svi njegovi dijelovi zemlje, osim plodova, otrovni i nisu prikladni za ljudsku potrošnju.

Sorte Physalis

Diljem svijeta postoje mnoge vrste Physalisa

U svijetu postoji veliki broj različitih sorti ove divne biljke. Najpoznatiji od njih su: povrće, jagoda, dekorativni, obični i ananas.
Physalis povrće, ili kao što se naziva i meksički, smatra se najčešćim među ostalim vrstama biljaka. Ima ugodan okus pod uvjetom punog i pravilnog zrenja. Ova sorta je vrlo izbirljiva: voli veliku količinu sunca i vrlo malo vlage. Poznati džem od Physalis, koji ima ukus poput marmelade od smokve, kuha se od biljnog tipa ove biljke.
Plodovi plodova jagode Physalis, čija je veličina nešto manja od drugih sorti, ali s obzirom na njihov ukus, imaju potpuno jedinstven miris i okus divljih jagoda. Između ostalog, ova vrsta biljaka ima visok prinos.
Peruanski physalis, za razliku od grožđica, marmelade i jagode, nije tako slatka, ali ima prilično izražen voćni okus i miris. Zbog činjenice da su plodovi vrlo nježni, ne bi ga trebali dugo zadržavati. Sušeni plodovi peruanskih Physalisa nalikuju na suhe marelice, samo u okusu bit će mnogo bogatiji.
Vrlo često u našim prigradskim područjima možete vidjeti biljku, njezin oblik nalikuje svjetiljci. Fizalis je dekorativan. On je izbirljiv po vremenu i preferira vapnena tla. Nakon što izblijedi, čašica, u kojoj se nalazi plod, pretvara se u tanak narančasti omot. Takav fizalizam često se suši i koristi za dekoriranje buketa ili u dizajnu soba.

Primjena za kuhanje

zbog svog neobičnog izgleda, Physalis je popularan u kuhanju

Plodovi Physalis-a su niskokalorični proizvod, pa ga ljudi s prekomjernom tjelesnom težinom mogu sigurno koristiti. U kuhanju se koriste za pripremu mnogih jela, ali samo bez šalica u kojima su zatvorene, jer su čaše otrovne. Svoje bobice treba oprati kipućom vodom, jer je pokrivena ljepljivim premazom nalik vosku.
Od bobica pripremaju različita punjenja za pite, kisele krastavce, marinade, mirisne džemove, umake. Mnogi kuhari dodaju sok od Physalisa ribljim i mesnim jelima kao začine. Za ukrašavanje kolača koristi se kuhano voće. Također, biljka se suši na grožđicama, koje se dobiva na okus gotovo isto kao i ovo.
Zbog dragocjenosti koju ima fizalski džem, slastičari iz cijelog svijeta vole ga i često se dodaju kandiranim voćem, marmeladi, pati, kavijaru i pireu.
Dobar pomoćnik u kuhanju je fizalis marmelada. Slatki bijeli sljez je napravljen od njegovih plodova, a dodaje se kod konzerviranja povrća za zimu, u salatama i variva sa svježim povrćem.
Također od plodova Physalis pripremiti ukusnu pekmez. Da bi ga skuhali, potrebno je 400-450 grama. bobice sipati istu količinu vode, kuhati na laganoj vatri oko sat vremena, procijediti, dodati 700-800 gr. med i kuhaj još 30 minuta. Ohlađeni džem se zatvori poklopcem kaprona i stavi u hladnjak. Pogodan je za svakodnevnu uporabu, kao i za bolest bubrega. U tu svrhu, morate uzeti 1,5-2 čl. l. prije svakog obroka.

Liječenje Physalisom

Osušeni Physalis se koristi za proizvodnju ljekovitih desukcija

Za liječenje bolesti tradicionalnom medicinom fizalisti često pripremaju različita sredstva.

  • Infuzija za bolesti bubrega i mokraćnog sustava. Osušeni Physalis (100 gr.) Ulijte 40-50 ml. maslinovo ulje. Inzistirajte 20 dana na tamnom mjestu, nekoliko puta ćete morati potresti sadržaj. Tečaj od 7 dana treba popiti 50-70 grama. gotova infuzija na prazan želudac, za ručak i prije spavanja.
  • Izlučevina za reumatizam, bolesti mjehura, bolesti bubrega i groznicu. Physalis obična suha i samljeti da biste dobili 2 žlice. l. sirovine, ulijte 500 ml. kipuću vodu, kuhajte oko 15 minuta, inzistirajte 1 sat. Uzmite ljekovite sirovine potrebno do 5 puta dnevno za treću šalicu.
  • Za liječenje lišaja koriste se svježe iscijeđeni sokovi, au homeopatiji se esencije pripremaju od svježih plodova Physalisa.
  • Ako se miješaju zdrobljene voćne pulpe ovog bobica sa svinjetinom pečenom masti u omjeru 1: 4, tada dobivate izvrstan alat za trljanje, obloge i losione s mišićima i reumom.
  • Korijenje Physalisa sadrži alkaloide (tropin, cuscgrin, pseudotropin i tegloidin), što im omogućuje primjenu u obliku praha kao antispazmodičnog, hemostatskog sredstva za herniju maternice i hipermenoreju.

Natrag na sadržaj

Pogledajte videozapis: Physalis selbst pflanzen (Rujan 2020).

Pin
Send
Share
Send
Send

lehighvalleylittleones-com