Savjeti za žene

Svinjska rebra

Pin
Send
Share
Send
Send


Među sočnim jelima od mesa, svinjska rebra imaju poseban okus - preporuča se peći ili pirjati u tavi, pečenu u pećnici. Ovaj sastojak je dobar kao samostalno jelo ili snack. To može biti gusta juha od graška, pečeno meso, meso na žaru ili varivo sa svježim povrćem. Nekoliko načina kuhanja svinjskih rebara, što se odražava u receptima s fotografijama.

Kako kuhati svinjska rebra

Ovaj dio trupa može se pržiti u tavi ili na roštilju, peći u vrućoj pećnici, uključujući foliju ili rukav. Proizvodi vrlo bogatu juhu. Odgovarajući na pitanje što kuhati od svinjskih rebara, valja posebno izdvojiti marinade: ovaj dio kombinira slatko-kiseli i oštar, primjerice, roštilj ili bunar bunar.

Jela od svinjskih rebara

Glavna stvar su kvalitetni sastojci. Rebra bi trebala imati sloj kosti svjetlo ružičastog mesa s malim slojevima bijele masti, bez naznake žutosti. Bolje ih je kuhati odmah, jer nakon zamrzavanja proizvod više neće biti sočan. Gotovo svaki recept za svinjska rebra uključuje pre-prženje u koru.

Recepti svinjskih rebara

Kuhanje svinjskih rebara na različite načine. Kombiniraju se s krumpirom, rajčicama i drugim povrćem. Možete eksperimentirati s medenom marinadom, uz korištenje piva, limunovog soka, kiselog vrhnja, senfa ili kefira. Prije pokretanja važno je temeljito očistiti rebra. Preporučuje se da ih potopite u hladnu vodu najmanje jedan sat.

  • Vrijeme kuhanja: 1 sat i 30 minuta.
  • Usluga: 8 osoba.
  • Kalorijska jela: 321 kcal na 100 g.
  • Svrha: za večeru.
  • Kuhinja: autor.
  • Poteškoća pripreme: srednja.

Svinjska rebra u pećnici mogu biti i snack i zasebno jelo. Pogodan je i za uređenje svečanog stola. Ako je svinjetina za zalogaje, upotrijebite preostale ostatke za posluživanje. Do ručka je bolje dodati ukusnu prilog u obliku prženog krumpira. Upute o pečenju svinjskih rebara u pećnici prikazane su u receptu s fotografijom.

  • luk - 2 kom.,
  • bagremov med - 1 tbsp. l.,
  • soja umak - 3 žlice. l.,
  • papar-grašak na okus
  • češnjak (glava) - 2 komada,
  • đumbir - okusiti,
  • začini ili mješavina začina - na okus,
  • žlica rajčica - 2 komada,
  • rebra (svinjetina) - 1,5 kg.

  1. Operite rebra prije nego ih odrežete na dijelove.
  2. Češnjak s lukom i koricom đumbira, sitno nasjeckajte na komade, promiješajte.
  3. Dodajte soja sos, žlicu meda i tjesteninu.
  4. Razmažite komade umakom, pospite crnim paprom i začinima.
  5. Zagrijte pećnicu na 160 stupnjeva.
  6. Nakon 1-2 sata pošaljite peći u obliku (60-90 minuta).

U multicookeru

  • Vrijeme kuhanja: 2 sata.
  • Usluga: 4 osobe.
  • Kalorijska jela: 320 kcal na 100 g.
  • Svrha: za večeru.
  • Kuhinja: autor.
  • Poteškoća pripreme: srednja.

Ovaj recept s fotografijom - jedan od jednostavnih. On također opisuje kako kuhati rebra. Sastojci trebaju pravilno ležati u zdjeli uređaja, a zatim uključiti poseban način rada. U većini slučajeva program se koristi za gašenje. Rebra se kuhaju u vlastitom soku, pa su sočna. Da biste im dali poseban pikantni okus, dodajte češnjak i ružmarin.

  • crni papar, sol - po vlastitom nahođenju,
  • glava češnjaka - 1 kom.,
  • luk - 3 kom.,
  • rebra s venom masnoće - 1 kg,
  • voda - 50 ml
  • ružmarin - 2 prsta.

  1. Isperite rebra na komadiće, popaprite i pospite solju.
  2. Operite lupljeni luk, a zatim ga usitnite u pola prstena.
  3. Stavite rebra na dno zdjele, na vrhu s lukom, češnjakom i ružmarinom.
  4. Ulijte vodu, stavite "gasjenje" 2 sata.

  • Vrijeme kuhanja: 40 minuta.
  • Usluga: 4 osobe.
  • Kalorijska jela: 425 kcal na 100 g.
  • Svrha: za večeru.
  • Kuhinja: autor.
  • Poteškoća pripreme: srednja.

Od svih opcija, najlakše je pržiti meso u tavi. Za svakodnevni ručak ili večeru ova metoda je posebno važna. Jelo se ipak ispostavilo vrlo ukusnim i zadovoljavajućim. Pan za prženje je bolje koristiti lijevanog željeza ili non-stick premaz. Ulje se prethodno kalcinira, tako da se meso pretvori u ukusnu koru.

  • ulje rast. - 3 žlice.,
  • sol, papar - po želji,
  • Piment - 3 kom.,
  • glavice češnjaka - 3 kom.,
  • lovorov list - 1 kom.,
  • rebra od svinjske polovice - 700 g,
  • luk - 1 kom.,
  • začini i začini - na trbuhu.

  1. Meso narežite na porcije.
  2. Nasjeckati češnjak, sjeckati luk.
  3. Zagrijte ulje u tavi.
  4. Svinjetinu pržite 10-12 minuta, a zatim kuhajte još 6 minuta.
  5. Dodajte malo kipuće vode, mješavinu papra i soli, lovor.
  6. Za pečenje na pola sata, povremeno okrećite.

  • Vrijeme kuhanja: 1 sat.
  • Usluga: 5 osoba.
  • Kalorijska jela: 315 kcal na 100 g.
  • Svrha: za večeru.
  • Kuhinja: autor.
  • Poteškoća pripreme: srednja.

Posebno sočna rebra dobivaju se pri kuhanju u kotlu, jer ima debelo dno i zidove. Recept je jednostavan, lako se može mijenjati: ljubitelji hrane trebaju biti deblji za dodavanje ulja, a za ljubitelje sočne preljeve, naprotiv, voda. Promjene okusa uslijed pokusa. Uz luk i češnjak možete dodati i sve začine.

  • svinjska rebra - 600 g,
  • Luk - 1 kom.,
  • češanj češnjaka (veliki) - 3 kom.,
  • sol - po vašem ukusu
  • ulje - 3 žlice. l.

  1. Očistite suha rebra podijeljena na porcije.
  2. Zatim popecite meso sa svih strana do zlatno smeđe boje bez poklopca.
  3. Grind pola koljena luk, češnjak, poslati na svinjetinu.
  4. Dodajte sol, pokrijte i pijte još 40 minuta.

S krumpirom

  • Vrijeme kuhanja: 40 minuta.
  • Usluga: 4 osobe.
  • Kalorijska jela: 467 kcal na 100 g.
  • Svrha: za večeru.
  • Kuhinja: autor.
  • Poteškoća pripreme: srednja.

Ovo je potpuni obrok za ručak ili večeru. Kombinacija sastojaka nikoga neće ostaviti ravnodušnim - mesom s blagim krumpirom i topljenim sirom. Čak se i dijete ne može okrenuti od tanjura s takvom dobrotom. To je korisno, jer se priprema pečenje, a ne prženje u tavi s maslacem. Osim luka u receptu, možete uključiti i drugo povrće.

  • papar na okus
  • luka - 2 kom.,
  • sol - 1 prstohvat,
  • gomolji krumpira - 4 kom.,
  • kriška sira (tvrda, ne oštra) - 100 g,
  • rebra - 500 g

  1. Meso podijeliti u komade, svaki utrljati sa soli i paprom.
  2. Pokrijte lim za pečenje folijom, raširite ga maslacem, stavite svinjetinu na vrh.
  3. Na vrh rasporedite krugove krumpira.
  4. Lagano posolite i pokrijte slojem folije, pospite sirom, kuhajte pola sata na temperaturi od 180 stupnjeva.

Uz pirjani kupus

  • Vrijeme kuhanja: 1 sat i 20 minuta.
  • Usluga: 6 osoba.
  • Kalorijska jela: 408 kcal na 100 g.
  • Svrha: za večeru.
  • Kuhinja: ruska.
  • Poteškoća pripreme: srednja.

Kupus za ovaj recept je vrlo važno dodati na vrijeme na jelo ispostavilo način na koji je potrebno. Još jedna značajka je da se meso prži na maloj vatri, a ne jaka, kao u većini slučajeva. To je potrebno kako bi došlo samo uz kupus.

  • začini - na okus
  • kupus - 2 kg,
  • biljno ulje - 150 g,
  • svinjetina s niskim udjelom masnoće - 1 kg,
  • mrkva - 150 g,
  • kečap - 150 g,
  • češnjak - 50 g,
  • sol - na okus.

  1. Rebra prže do zlatne kore.
  2. Povrće nashinkovat, dodajte mesu s kečapom, promiješajte.
  3. Pečena rebra kuhajte dok ne postane mekana, začinite začinima i solju.

U slatko-kiselom umaku

  • Vrijeme kuhanja: 1 sat i 10 minuta.
  • Usluga: 3 osobe.
  • Kalorijska jela: 364 kcal na 100 g.
  • Svrha: za večeru.
  • Kuhinja: kineska.
  • Poteškoća pripreme: srednja.

Svinjetina se kombinira sa slatkim i kiselim marinadama, od kojih se jedan priprema na bazi meda i sojinog ljutog umaka. Njihove proporcije mogu se promijeniti prema vašim željama. Za temeljito namakanje mesa, mariniramo 2-3 sata, ali ako je potrebno, učinimo ga bržim, dovoljno za 60 minuta. Dalje, svinjetina je jednostavno pržena u tavi ili poslana da se peče u pećnici.

  • ulje - 2 žlice.,
  • svinjska rebra - 0,5 kg,
  • soja umak (s đumbirom) - 6 žlice. l.,
  • svijetli med - 2 žlice. l.

  1. Med s umakom pre-marinirati pripremljena rebra.
  2. Nakon 2-3 sata počnite pržiti meso na maslacu do kore.
  3. Prelijte ostatke pikantnog umaka, pirjajte dok ne omekša.

Pljeskavica od svinjetine

  • Vrijeme kuhanja: 2 sata.
  • Usluga: 6 osoba.
  • Kalorijska jela: 408 kcal na 100 g.
  • Svrha: za večeru.
  • Kuhinja: autor.
  • Teškoća pripreme: teško.

Još jedna izvrsna opcija - rebra s umakom. Zahvaljujući mađarskom umaku od gulaša, oni su osobito sočni, nježni i ukusni. Kuhanje takvog jela u tavi potrebno je uz uvjet da imate nekoliko kostiju, jer znatan dio poslužit će umak. Njegova gustoća može se podesiti dodavanjem manje vode ili bez uporabe brašna.

  • kiselo vrhnje (ili voda) - 3 žlice. l.,
  • umak od rajčice - 1 žlica. l.,
  • ulje rast. - 3 žlice. l.,
  • brašno - 1 tbsp. l.,
  • dimljena paprika - 1 žličica,
  • luk - 1 kom.,
  • sol i papar - za okus,
  • svinjska rebra - 600 g

  1. Pržite rebra do zlatne kore.
  2. Umutimo luk, dodamo umak i papriku.
  3. Ulijte čašu vode, pospite začine i stavite meso.
  4. Zagrij se ispod poklopca pola sata.
  5. Dodajte kiselo vrhnje s vodom i brašnom.
  6. Neka prokuha nekoliko minuta.

Svinjska juha od riba

  • Vrijeme kuhanja: 2 sata.
  • Usluga: 6 osoba.
  • Kalorijska jela: 408 kcal na 100 g.
  • Svrha: za večeru.
  • Kuhinja: ukrajinska.
  • Teškoća pripreme: teško.

Postoje mnoge varijacije borschta, ali vrlo bogate i ukusne, dobivaju se s rebrima od svinjskog trupa. Možete ih dodati i govedini kako biste poboljšali okus. Svaka domaćica ima trikove u kuhanju boršč, ali preduvjet je prisutnost repe u receptu, koji daje jelo bogatu crvenu boju.

  • Sol. maslac - par velikih žlica,
  • hrpa svježeg povrća - 1 kom.,
  • rebra - 0,75 kg,
  • mrkva - 1 kom.,
  • krumpir - 0,5 kg,
  • paste od rajčice - 50 g,
  • kupus - 250 g,
  • češnjak - 2 zuba.,
  • repa - 350 g,
  • bujon - 4 l,
  • lovorov list - 2 kom.,
  • luk luk - 1 kom.

  1. Ulijte rebra za juhu, dodajte papar i Lavrušku.
  2. Ostavite da kuha 1 sat na tihoj vatri.
  3. Očistiti repu mrkvom, luk kockicama. Pržite nekoliko minuta, dodajte tjesteninu, papar, češnjak, gulite 5 minuta.
  4. Dodajte krumpir nakon 3 minute. - zazharku, nakon još 3 minute - kupus.
  5. Zapasite pola sata, dodajte bilje, papar i sol.

Svinjska rebra u pećnici - fotografski recept korak po korak

Obična obiteljska večera može se pretvoriti u prekrasnu gozbu. I za to ne morate uložiti nikakav napor. Svinjska rebra s šljivama i češnjakom dobro su prikladna za bilo koju prilog. Domaćinstvo će cijeniti ovu kraljevsku poslasticu. Mirisna rebra izludit će sve! Meso na rebrima je nježno, sočno, otapa se u ustima. Nevjerojatan okus i aroma savršeno se stapaju u ovom kulinarskom stvaralaštvu.

Upute za kuhanje

Trebate odabrati čvrsti komad svinjskih rebara.

Važno je da rebra nisu odvojena. Ako, međutim, nema takvog komada s rebrima, tada će stati već isjeckana rebra, samo će ih biti potrebno umotati u foliju zasebno.

Napravite male posjekotine u čvrstom komadu, osobito u području venih dijelova.

Začinite solju i začinima.

Dobro je obrisati cijeli komad rukama tako da su sol i začini ravnomjerno raspoređeni.

Nakon toga iscijedite sok iz limuna, prelijte preko rebara.

Oprati. Izrežite proizvod na male komadiće.

Ogulite i nasjeckajte češnjak nožem.

U rezovima na komadu s rebrima koja su već napravljena, potrebno je staviti češnjak i rezati kriške.

Skupite veliki komad s valjcima za rebra. Zatim ga čvrsto umotajte u foliju.

Pecite svinjska rebra u pećnici 1,5 sat. Temperatura ne smije biti veća od 220 stupnjeva.

Može se jesti sočno, mirisna rebra.

Recept za svinjska rebra u tavi

Ukusna i rumena svinjska rebra brzo i lako postižu spremnost ako ih pržite u tavi. Takvo jelo možete kuhati doslovno 40 minuta.

Za njegovu provedbu zahtijevat će:

  • 0,5 kg. svinjska rebra
  • 1 luk,
  • 2-3 čl. Poželjno je biljno ulje
  • začini.

Priprema:

  1. Meso se temeljito ispere čistom tekućom vodom i protrlja sa začinima.
  2. Luk se ljušti i reže vrlo oštrim nožem u male kockice ili velike prstenove, ovisno o preferencijama okusa.
  3. U tavi zagrijte biljno ulje i na njega stavite luk, koji se peče do zlatno smeđe boje.
  4. Luk namazati pripremljenog mesa, izrezati na porcije. Pomiješajte svinjska rebra sa svake strane na umjerenoj temperaturi oko 5 minuta.
  5. Zatim se požar malo smanjuje, posuda je čvrsto pokrivena poklopcem i posuda se kuha oko 30 minuta na laganoj vatri, dodajući papar, sol i začine.
  6. Prije završetka kuhanja možete dodati meso zelenilu.

Svinjska rebra pečena u rukavu

Svinjska rebra kuhana u rukavu postaju jednostavna i lišena nezdravih viškova masnoća. Rukavica se može kupiti u kulinarskim odjeljcima trgovine. Ova metoda pomaže u dobivanju vrlo mekog i nježnog mesa.

Da ga skuha zahtijevat će:

  • 0,5 kg. svinjska rebra
  • 1 komad luk,
  • začini.

Priprema:

  1. Prvi korak je priprema za pripremu mesa. Temeljito se pere u tekućoj vodi i dijeli na odvojene dijelove.
  2. Luk sitno nasjeckajte, pripremite rebra i luk sa začinima, paprom.
  3. Meso dati malo marinirati (oko 10-15 minuta), tako da je počeo davati sok.
  4. Ukiseljeno meso stavlja se u rukav i stavlja u pećnicu na temperaturi od 180 ° C oko 40 minuta. Rukavac se ne može okrenuti.
  5. Služe se bilo kojim prilogom, povrćem, salatom od povrća.

Recept za svinjska rebra u foliji

Pripremite nježne i meke svinjska rebra u foliji. Izvršiti takav recept zahtijevat će:

  • 0,5 kg. svinjska rebra
  • 2-3 češnja češnjaka,
  • 1 luk,
  • začini.

Priprema:

  1. Svinjska rebra su temeljito oprana u čistoj tekućoj vodi i podijeljena na porcije.
  2. Luk i češnjak su zdrobljeni. To se može učiniti na ribežeru ili jednostavno sjeckati oštrim nožem.
  3. Pripremljeno oprano meso pomiješa se s začinima, češnjakom i lukom, doda se sol i papar na okus.
  4. Svinjska rebra pripremljena za kuhanje ostaviti da se mariniraju 10-15 minuta. Tijekom tog razdoblja, meso je natopljeno začinima.
  5. Ukiseljeno meso umotano je u foliju i očišćeno u pećnici zagrijanoj na 180 stupnjeva. Za potpuno kuhanje potrebno je 40 minuta.
  6. Gotova rebra se uklanjaju iz folije, polažu na posudu i poslužuju s povrćem za stolom za ručak ili večeru.

Ugušena ukusna svinjska rebra

Planirajući napraviti svinjska rebra mekana i mekana, možete ih jednostavno isprobati. Za pripremu takvog jela trebate uzeti:

  • 0,5 kg. svinjska rebra
  • 1 luk,
  • 2-3 češnja češnjaka,
  • 200 ml. voda
  • 2-3 čl. l. bilo koje biljno ulje.

Priprema:

  1. Prije kuhanja svinjska rebra se temeljito operu u čistoj tekućoj vodi i podijele u odvojene porcije.
  2. Kuhanje gotovog jela najbolje je u tavi s debelim dnom. Biljno ulje se sipa na dno i širi sitno sjeckani luk, češnjak i zelenilo. Biljno maslinovo paprikaš oko 10 minuta. Ne bi trebala gorjeti.
  3. Svinjska rebra premazana začinima raširena su na povrću. Ostavljaju se kuhati 10 minuta.
  4. Zatim izlijte meso vodom, smanjite vatru na minimum i posudu ostavite na vatri 30 minuta.
  5. 5 minuta prije završetka kuhanja dodajte zelenilo u posudu. Spremnost svinjskih rebara određena je stupnjem odvajanja mesa od kosti.

Svinjska rebra i medni recept

Veliki dodatak svečanom stolu će biti svinjska rebra s medom. Njihov ukusan ukus oduševit će najviše hirovitog gosta. Jednostavnost pripreme učinit će ovu poslasticu učestalim gostom u svakodnevnom jelovniku.

Za kuhanje zahtijevat će:

  • 0,5 kg. svinjska rebra
  • 2-3 čl. l. tekući med
  • 2-3 čl. l. biljno ulje
  • 0,5 žličice. crni papar.

Priprema:

  1. Rebra mesa se pere i režu na porcije.
  2. Meso utrljava s medom i dodaje crni papar i sol, a zatim ostaviti da se ulije (oko 1 sat).
  3. Marinirano meso namazati na tavi s vrućim uljem i pržiti na visokoj temperaturi oko 5-7 minuta na svakoj strani.
  4. Zatim se vatra svodi na minimalnu vrijednost. Meso će se kuhati na laganoj vatri oko 40 minuta.
  5. Ovo jelo poslužite sa svježim povrćem i rižom.

Svinjska rebra s krumpirom - vrlo ukusan recept

Svinjski kotleti s krumpirom spremni su biti predivna i srdačna večera za cijelu obitelj ili dobra jela za svečanu večeru. Kako bi ih kuhali, trebate uzeti:

  • 0,5 kg. svinjska rebra
  • 4-5 velikih krumpira
  • 1 luk,
  • 2-3 čl. l. biljno ulje
  • zelje.

Priprema:

  1. Svinjska rebra se operu hladnom tekućom vodom.
  2. U dubokoj tavi morate pržiti sitno sjeckani luk.
  3. U gotovoj masi luka dodajte oprati i pripremiti za kuhanje mesa. Meso mesite oko 15-20 minuta.
  4. U ovom trenutku ogulite krumpir i izrežite ga na male kockice.
  5. Krumpir se u meso prelio s mesom. Vatra je smanjena na minimum, a posuda je ostavljena da lunja pod čvrsto zatvorenim poklopcem oko 40 minuta.
  6. Spremnost svinjskih rebara s krumpirom određuje se prema stanju krumpira. U ovom utjelovljenju, svinjetina "dolazi" brže.
  7. Ako je potrebno, u posudu možete dodati 100 ml vode.

Savjeti i trikovi

Priprema ukusnih svinjskih rebara vrlo je jednostavna. Uvijek su ukusni. Ne bojte se eksperimentirati, ali ipak treba uzeti u obzir utvrđene preporuke:

  1. Prije kuhanja svinjskih rebara, uvijek ih temeljito isperite čistom i hladnom tekućom vodom.
  2. Stupanj spremnosti jela je lako odrediti uz pomoć oštrog metalnog ražnja, piercinga mesa, morate vidjeti bistar sok, crvenkasta boja ukazuje da rebra moraju biti pripremljena dalje.
  3. Ljubitelji zdrave hrane prije kuhanja mogu se odvojiti od masti, što se ponekad događa na ovoj vrsti svinjetine.
  4. Dobar dodatak mesu jest povrće ili povrće na žaru te razne umake, uključujući i začinsko.

Kako ukusno kuhati rebra

Ako želite da rebra budu nježnija i mekša, trebate se pobrinuti za kupnju rebara koja imaju lagano meso. Takav proizvod znači da je životinja bila prilično mlada i, kao rezultat toga, imala više nježno meso.

Da bi se očuvao okus i sočnost, rebra za odmrzavanje treba postupno, tijekom dugog vremenskog razdoblja. Idealno bi bilo staviti ih u hladnu vodu, a još bolje pripremiti jela samo od svježih, rashlađenih rebara.

Ako kuhate juhu s rebrima, onda možete okus učiniti svjetlijim i bogatijim, za to jednostavno prepržite rebra do zlatne.

Prisjećajući se tih jednostavnih tajni, moći ćete sami kuhati rebra kod kuće, lako i ukusno. Pročitajte naš jednostavan korak-po-korak recept i kuhajte s nama!

Pečena rebra

Da bi rebra bila ukusna, nije ih potrebno peći na roštilju. Dok sezona kebaba nije došla, sasvim je moguće kuhati nevjerojatna rebra kod kuće u pećnici, glavna stvar je kupiti kvalitetnu svinjetinu i marinirati je kompetentno. Slijedite naše preporuke i uspjeh će biti zajamčen!

SASTOJCI

  • 3,5 kg svinjskih rebara
  • 60 g meda
  • 30 ml soka od limuna
  • 1 žličica korijandar
  • 2-3 čl. l. suncokretovo ulje
  • 200 ml soka od jabuke
  • 60 ml vinskog octa
  • 1 žličica muškatni oraščić
  • 1 češnjak
  • sol, papar na okus
  • 150 g šampinjona
  • 2 krumpira

Budite spremni, da mariniranje i pečenje rebara traje puno vremena, ali igra je vrijedna svijeće! Meso je iznenađujuće mekano, sočno i mirisno.

KUHANJE

  1. Pomiješajte sok od jabuke, vinski ocat, limunov sok i tekući med u dubokom jelu. Dodajte u budućnost marinadu korijander, muškatni oraščić, sol i papar.
  2. Ogulite češnjak i isecite svaki klinčić u tanke ploče. Rebra se peru, suše, uklanjaju višak masnoće i ogoli gornji dio kosti, odrezujući nešto mesa.
  3. Napravite rezove u rebrima i stavite meso češnjakom. U špricu s debelom iglom, pokupite malu količinu marinade s medom i usmjerite je u pulpu.
  4. Stavite rebra u duboku zdjelu i pokrijte ostacima marinade. Stavite u hladnjak na 24 sata.
  5. Ogulite krumpir i šampinjone. Grubo usitnite, posolite i popaprite i pržite u tavi do zlatno smeđe boje.
  6. Pokrijte lim za pečenje s pergamentnim papirom i na njega stavite marinirana rebra. Da biste napravili pravu krunu od mesa, vežite rebra konopcem u krug. I ne zaboravite omotati izložene dijelove kosti folijom. Peći 2 sata na 200 ° C.
  7. Izvadite rebra iz pećnice, napunite ih krumpirom i gljivama i pošaljite ih na pečenje još 20 minuta. Kruna od mesa je spremna!

Nevjerojatna jela mogu poslužiti! Gosti će cijeniti ne samo izvanredan okus, već i vrlo originalnu prezentaciju. A posljednji dodir začinjenog jela bit će ispravno odabrani umak - naš urednik preporučuje dodavanje pečena svinjska rebra tkemali umak ili cikla adjika. Mmm, ukusno!

Pravilna priprema

Kako pripremiti rebra izravno za kuhanje? Nekoliko važnih točaka:

  1. Ako su rebra zamrznuta, odmrznuti. Da bi se očuvala okus i zdrava svojstva pulpe, trebalo bi je raditi postupno. Izvadite rebra iz zamrzivača i ostavite ih u donjem odjeljku hladnjaka na noć. Zatim nastavite odmrzavanje na sobnoj temperaturi.
  2. Dobro operite i osušite meso.
  3. Tada je potrebno podijeliti cijeli dio na odvojene dijelove. Da biste to učinili, izrežite ih nožem na pulpi.
  4. Uklonite sve vene i višak masnoće.
  5. Tada možete nastaviti s mariniranjem, učinit će meso sočnijim i nježnijim.

Prvi recept

Ukusno i sočno će biti rebra kuhana u pećnici, odnosno u rukavu. Trebat će vam:

  • 1,5 kilograma svinjskih rebara,
  • oko 100 ml majoneze,
  • dva luka,
  • pola limuna,
  • začin za svinjetinu,
  • kopar zelenila
  • papar i sol na okus.

  1. Prvo trebate oprati i usitniti rebra u dijelove.
  2. Potom ih utrljajte paprom i solju, ostavite sat vremena.
  3. Izrežite luk na pola prstena, fino usitnite kopar nožem. Istisnite sav sok od pola limuna.
  4. Za rebra dodati luk, kopar, sok od limuna i majonezu, kao i začin i sol. Dobro promiješajte i ostavite da marinirate nekoliko sati.
  5. Postavite rebra u rukav za pečenje, stavite ih na lim za pečenje i pošaljite u pećnicu zagrijanu na 180 stupnjeva oko sat vremena.

Drugi recept

Ukusna rebra mogu se peći na žaru. Za to ćete trebati:

  • 500 grama svinjskih rebara,
  • dvije žlice soja umaka,
  • tri do četiri žlice kečapa ili paste od rajčice,
  • jednu ili dvije žlice meda,
  • tri žlice biljnog ulja,
  • sol i papar na okus.

  1. Operite i usitnite rebra, uklonite vene.
  2. Kuhajte marinadu. Da biste to učinili, pomiješajte kečap, med, umak od soje i biljno ulje dok ne postane glatko.
  3. Pomiješajte rebra s marinadom, ostavite 4-5 sati.
  4. Pecite rebra na žaru.

Treći recept

Začinite rebra u kremastom umaku. Vrlo je ukusno! Pripremite sljedeće sastojke:

  • kilogram svinjskih rebara,
  • čašu juhe (možete koristiti povrće ili meso),
  • dva luka,
  • dvije čaše kreme
  • kopar zelenila
  • tri do pet žlica biljnog ulja,
  • papar i sol.

  1. Operite i usitnite rebra.
  2. Luk sitno isjeckati, nasjeckati kopar.
  3. Pržite rebra u biljnom ulju dok se ne pojavi zlatna kore.
  4. Sada skuhajte umak. U tavi u preostalom ulju nakon prženja rebara, pržiti luk na prozirnost. Zatim dodajte vrhnje i juhu, stavite na čir.
  5. Očistite rebra u umaku, kuhajte 30 minuta ispod poklopca, zatim dodajte kopar, sol i papar, a nakon pet minuta isključite toplinu.

Četvrti recept

Možete samo pržiti rebra. Da biste to učinili, pripremite:

  • 500 grama rebara,
  • 5 češnjaka češnjaka,
  • pet žlica maslinovog ulja
  • tri žlice balzamičnog octa,
  • žlica provansalskog bilja,
  • papar i sol na okus.

  1. Operite i usitnite rebra.
  2. Kuhajte marinadu. Ogulite i nasjeckajte češnjak, pomiješajte ga s balzamičnim octom, provanskim biljem, paprom i solju.
  3. Stavite rebra u marinadu dva ili tri sata.
  4. Zagrijte maslinovo ulje u tavi, pržite rebra s obje strane na obje strane dok ne budete spremni.
  5. Na kraju možete izbaciti rebra doslovno pet minuta.

Korisni savjeti

Neki korisni savjeti za prave kućanice:

  1. Ako su rebra dosta debela, najbolje je koristiti ih za kuhanje prvog jela, na primjer, boršč ili soljanka. Ako nema puno masti, možete kuhati glavno vruće jelo.
  2. Ako želite da pulpa bude što je moguće sočnija, onda je pokušajte tretirati toplinski dvaput. Na primjer, možete prvo pržiti rebra, a zatim kuhati u tavi pod poklopcem. Ako planirate pečenje, možete ih prethodno skuhati.
  3. Bolje je kuhati rebra na laganoj vatri i malo duže. Snažan požar može izazvati paljenje. U ovom slučaju, meso će biti teško, a krv može ostati na kostima.
  4. Mariniranje može trajati cijelu noć, uopće ne šteti pulpi.
  5. Ne bacajte preostalu marinadu, povremeno ih prelijte preko rebara tijekom kuhanja.
  6. Poslužite rebra vrijedna vruće. Bilo koji prilog kao što su krumpir, povrće, riža, špageti će učiniti.

Svakako skuhajte svinjska rebra, iznenadite i oduševite sebe i svoje goste!

Volite našu web-lokaciju? Pridružite se ili se pretplatite (obavijesti o novim temama bit će poslane na mail) na našem kanalu u MirTesenu!

Kanadska svinjska rebra

U opisu recepta rečeno je da se ovaj mirisni slatko-marinadni umak za rebra od roštilja ne razlikuje od umaka koji se poslužuje u poznatom restoranu u Montrealu, gdje su redovi na ulici bili poredani bilo koji dan u tjednu. Kao znatiželjna osoba, požurio sam kuhati ovaj recept i. Jako mi je žao. Žao mi je što sam skuhala tako malo rebara. Ljeti, tijekom sezone roštilja, svakako ću je ponoviti. U međuvremenu. kuhanje u pećnici. Ovo je također vrlo ukusno!

Svinjska rebra "Radost želuca"

Zapravo, to može biti gotovo svako meso, ali svinjetina. da čak i rebra. m-mmm! Jednom godišnje možete priuštiti !,))) Cijeli trik u marinadi: slatko-kisele note u kombinaciji sa začinskim i pikantnim okusom te ludim okusima u vašoj kuhinji! Također dobar izbor za piknik)

Graška juha s dimljenim rebrima

Vidio sam jučer recept za juhu od graška s kupusom, i ovu juhu za mene, samo zaljubljen! Međutim, nije eksperimentirala s kupusom, već ju je kuhala prema starom, ljubaznom, dokazanom receptu.

Rebra u poliranju

Kada putujete automobilom, uvijek prelazimo Poljsku, pokušavajući se upoznati sa zemljom i kuhinjom. A nama se sviđa kuhinja - jednostavna, zadovoljavajuća, jeftina! Kod kuće sam nekoliko puta pokušao pripremiti slična rebra, ali nešto nije uspjelo, onda sam morao posegnuti za pomoći djevojke poznate u nekom drugom forumu i živeći u Poljskoj. Sada su rebra vrlo slična!

Glazirana svinjska rebra

Svatko tko voli svinjska rebra u slatko-kiseloj glazuri. Stranica ima nekoliko opcija, moj način kuhanja je drugačiji.

Svinjska rebra marinirana u kiviju

Jučer ujutro sam htjela kuhati svinjska rebra za večeru. U poslijepodnevnim satima vidjela sam divnu frazu: "QIWI-SALE" :-) Ne pretpostavljam reći za sve žene, ali riječ "prodaja" ima najviše čarobni učinak na većinu predstavnika slabije polovice čovječanstva. Nisam izuzetak. Bez obzira na prodaju, kivi, kivi. glavna stvar - PRODAJA. Tek kasnije, nakon nekog vremena, žena se može zapitati, zašto joj je potrebna IT (ono što je kupljeno pri prodaji), ali češće nego ne, radost uspješne kupnje ne prestaje i pokajanje se ne događa :-) Odlučio sam koristiti kivi za kuhanje večere i napravila rebra s kivijem. Ispalo je nevjerojatno ukusno.

Domaće pečenje s rebrima i krumpirom

Hranjiva, ugodna, domaća jela. Samo za hladne jesenske dane.

rebra, Rebra - gornji dio grudi, koji se sastoji od sloja mišića, male količine masti i srednjeg dijela rebara. Interkostalno meso u rebrima je najukusniji dio.

Bez obzira na način kuhanja, rebra uvijek ispadnu ukusna i mirisna. Mogu biti svečani stolni ukrasi, a mogu se koristiti i za pripremu svakodnevnih obroka. Tako su juhe kuhane s rebrima, graška ili graha posebno su ukusne. Osim toga, šišari su napravljeni od rebara, pečeni, pečeni, pirjani (i sa i bez povrća), itd.

Uobičajene metode pečenja su pečenje, roštilj, roštilj.

Najbolje je rezati rebra prije kuhanja (oko 10-20 cm duljine), što će olakšati pripremu i skratiti vrijeme kuhanja.

Najjednostavniji način za kuhanje rebara je njihovo prženje. Da biste to učinili, rebra treba oprati, sol, papar i pržiti do zlatno smeđe.

Prije pečenja ili pečenja rebara morate prvo pržiti (a zatim kuhati) ili kuhati (a zatim peći u pećnici).

Od začina, možete odabrati bilo koga tko voli što. Uz začine možete dodati i med u rebra: on će dati poseban okus, aromu i boju.

Prilikom pečenja rebara na rešetki u pećnici ispod rešetke, potrebno je staviti lim za pečenje ili bilo koje drugo posuđe, u njega će se ulijevati masnoće.

Moguće je ispeći ne samo svinjetinu, nego i goveđa rebra.

Kao prilog možete poslužiti bilo koje povrće, tjesteninu, pire krumpir do rebara.

Pogledajte videozapis: Aromatična svinjska rebra iz pećnice - Fini Recepti by Crochef (Kolovoz 2020).

Pin
Send
Share
Send
Send

lehighvalleylittleones-com